Regolamento per l’Iniziativa Commerciale “Piatti Etici”

Regolamento iniziativa Piatti Etici – scade 31/12/2026

Il presente regolamento disciplina l’iniziativa commerciale denominata “Piatti Etici”, promossa da un’aggregazione di 10 ristoranti e patrocinata da Terramossa. L’obiettivo è valorizzare e promuovere pietanze che si distinguono per l’attenzione alla sostenibilità, alla tradizione, all’origine degli ingredienti e alla salubrità, in linea con i criteri di eticità definiti da Terramossa.

Art. 1 – Definizione e Scopo dell’Iniziativa

1. L’iniziativa “Piatti Etici” consiste nella proposta, da parte di ciascuno dei 10 ristoranti aderenti, di un proprio piatto specifico che abbia ottenuto la certificazione di “Piatto Etico” secondo i criteri stabiliti da Terramossa.
2. Lo scopo primario è sensibilizzare il pubblico sulla scelta di alimenti etici, promuovere pratiche culinarie sostenibili e offrire ai clienti un’esperienza gastronomica di alta qualità e consapevole.

Art. 2 – Soggetti Aderenti

1. L’iniziativa è aperta e limitata ai 10 ristoranti selezionati che hanno formalmente accettato il presente regolamento e le linee guida di Terramossa.
2. Ogni ristorante aderente si impegna a:
   • Mantenere in menù il Piatto Etico per l’intera durata dell’iniziativa.
   • Rispettare scrupolosamente la ricetta e l’origine degli ingredienti certificati per il proprio Piatto Etico.
   • Esporre in modo visibile il materiale informativo e promozionale fornito dall’organizzazione.
   • Garantire la tracciabilità e la qualità degli ingredienti utilizzati.
   • omaggiare i clienti partecipanti all’iniziativa dei beni e servizi stabiliti all’art. 3 

ART. 3 – La Promozione

I clienti che vogliono partecipare alla promozione devono procurarsi, presso i ristoranti affiliati, la mappa dei piatti etici.

Ad ogni consumazione di un piatto etico il cliente chiederà al ristorante l’apposizione dell’apposito timbro.
Il cliente, fornendo la prova delle consumazioni effettuate, anche contenuta in più mappe, ha diritto:

1. al raggiungimento di 5 consumazioni dei piatti etici, relative a ristoranti diversi: il grembiule “Terramossa – Piatti Etici)
2. al completamento delle consumazioni dei piatti etici di tutti e 10 i ristoranti: un pranzo/cena per due persone, bevande escluse, al prezzo di uno, con un limite di spesa di 50 euro a persona.

Della consegna del grembiule o della somministrazione del pranzo cena 2X 1 il ristoratore fornirà riscontro nelle mappe utilizzate, apponendo un ulteriore timbro e sottoscrivendo una dichiarazione di avvenuta erogazione dell’omaggio.  

Art. 4 – Il “Piatto Etico” e la Certificazione Terramossa

1. Il “Piatto Etico” è una pietanza specifica, elaborata autonomamente da ciascun ristorante, che ha superato la valutazione e ottenuto il riconoscimento di eticità da parte dell’aggregazione Terramossa.
2. I criteri di certificazione Terramossa includono, a titolo esemplificativo ma non esaustivo:

• Tradizione e Territorialità: Utilizzo di ricette storiche o ingredienti autoctoni.
• Origine degli Ingredienti: Preferenza per filiera corta, prodotti a km 0, biologici o provenienti da agricoltura sostenibile e da fornitori che rispettano standard etici di lavoro.
• Salubrità: Basso contenuto di grassi saturi, zuccheri aggiunti, utilizzo di ingredienti freschi e integrali.
• Sostenibilità: Ridotto impatto ambientale della produzione e preparazione.

3. Ogni ristorante potrà proporre un solo Piatto Etico certificato.

Art. 5 – Durata e Cessione dei Diritti

1. L’iniziativa decorre dal 15 maggio 2026 e scade il 31/12/2026. .
2. I ristoranti aderenti acconsentono all’utilizzo del nome e dell’immagine del proprio Piatto Etico, della ragione sociale e del logo del ristorante a scopo promozionale, per la durata dell’iniziativa.