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SUMMARY:Lezioni in rifugio con lo chef Nicola Michieletto
DESCRIPTION:Le lezioni di cucina presso il rifugio De Doo con lo chef Nicola Michieletto hanno rappresentato un’esperienza culinaria straordinaria\, avvicinando gli appassionati della buona cucina alle meraviglie dell’alta cucina. In un’atmosfera accogliente e immersa nella bellezza delle montagne\, gli ospiti hanno avuto l’opportunità di apprendere tecniche avanzate di cottura\, con particolare enfasi sulla cottura a bassa temperatura. \nI nostri chef hanno avuto modo di sperimentare assieme ad uno dei massimi esponenti italiano di “food” e “ristorazione”\, lo chef Nicola Michieletto\, nuove metodologie culinarie per migliorare ancor di più l’offerta nel contesto del rifugio. La cottura a bassa temperatura è stata al centro delle lezioni\, permettendo agli chef di ottenere risultati sorprendenti in termini di tenerezza\, gusto e presentazione. Gli ospiti hanno potuto immergersi in un mondo di sapori raffinati e imparare i segreti di questa tecnica che esalta le qualità degli ingredienti. \nDurante le lezioni\, sono emerse anche altre tecniche di cottura innovativa\, grazie alla creatività dello chef Michieletto. L’approccio moderno alla preparazione dei piatti ha permesso di creare un menù variegato e apprezzato da tutti i partecipanti. Oltre al rifugio De Doo\, padrone di casa\, diversi altri ristoranti di prestigio hanno partecipato all’evento\, portando la loro esperienza e contribuendo a arricchire ulteriormente il programma. \nTra i partecipanti\, il Fogher di Camponogara\, La Taverna di Nadia e Felice\, La Sgura di Chioggia e il Bivio degli Artisti di Maerne hanno contribuito a creare un’atmosfera culinaria eclettica e stimolante. La condivisione di idee e l’interazione tra chef provenienti da diverse realtà gastronomiche hanno reso l’esperienza unica\, aprendo nuove prospettive e ispirando la continua ricerca di eccellenza culinaria. \nLe lezioni di cucina in rifugio con Nicola Michieletto sono state un successo straordinari. Gli chef coinvolti hanno condiviso il loro amore per l’arte culinaria\, trasformando il rifugio De Doo in un laboratorio gastronomico affascinante e indimenticabile.
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LOCATION:rifugio de doo\, via Monte Zovo\, Costa\, belluno\, 32040\, Italia
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SUMMARY:Cena a sei mani Rifugio De Doo 14/1/2023
DESCRIPTION:Cena a sei mani con: \nFelice Tiozzo – Ristorante La Taverna – Chioggia \nAlberto Capo – Ristorante Capo – Chioggia \nAurelio Mattea – Rifugio De Doo – Comelico \nIL MENÙ \n\npolentina con capesantine brasate\ncruditè selection con ostriche di Chioggia e tonno tataki\nbranzino in carpaccio e scampetti nostrani\npadellata di cozze e vongole olio e pepe\n\n  \n\nrisotto al baccalà\ngnocchi di patate alla chioggiotta\n\n  \n\nfiletto di rombo con patate arrostite e datterini\nfritto di paranza alla ciosota\nsfida tra Comelico e Chioggia per il dolce finale\n\neuro 70\,00 a persona escluso vini – per prenotazioni  320 835 5928 \n  \n 
URL:https://www.terramossa.it/org/event/cena-a-sei-mani-rifugio-de-doo-14-1-2023/
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SUMMARY:Cena a sei mani Rifugio De Doo 13/1/2023
DESCRIPTION:Cena a sei mani con: \nFelice Tiozzo – Ristorante La Taverna – Chioggia \nAlberto Capo – Ristorante Capo – Chioggia \nAurelio Mattea – Rifugio De Doo – Comelico \nIL MENÙ \n\ncruditè selection con scampi\, ostriche di Chioggia\, tonno in carpaccio\, salmone dryage con cipolle e uvetta\npolentina e schie\npepata di cozze e vongole alla chioggiotta\n\n  \n\nrisotto alla marinara\nravioli neri al branzino in salsa di agrumi\n\n  \n\nfritto di paranza alla ciosota\nsfida tra Comelico e Chioggia per il dolce finale\n\neuro 70\,00 a persona escluso vini – per prenotazioni  320 835 5928 \n  \n 
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SUMMARY:incontro 4/4 per ristoratori giugno 2022
DESCRIPTION:Incontro ristoratori Terramossa 4/4 ON LINE \n* industria 4.0 per la ristorazione \n* format base gestione totem
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SUMMARY:incontro 3/4 per ristoratori giugno 2022
DESCRIPTION:Incontro ristoratori Terramossa 3/4 ON LINE \n* incentivi fotovotaico \n* format base gestione totem
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SUMMARY:incontro 2/4 per ristoratori giugno 2022
DESCRIPTION:Incontro ristoratori Terramossa 2/4 ON LINE \n* incentivi e contributi 2022 \n* avvio campagna piatto etico
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SUMMARY:incontro 1/4 per ristoratori giugno 2022
DESCRIPTION:Incontro ON LINE 1/4 di giugno 2022 \n1)  contributo 500 euro per sito internet \n2) obblighi pubblicitari aiuti di Stato \n 
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SUMMARY:AL BIVIO DEGLI ARTISTI INCONTRA ALBERTO CAPO
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LOCATION:AL BIVIO DEGLI ARTISTI\, via Ca' Bembo 38\, Maerne di Martellago\, 30030
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SUMMARY:CHIOGGIA INCONTRA I SAPORI DELLA MONTAGNA
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