Ricette

I nostri Piatti Etici, ovvero il punto d’incontro tra i consumatori – sempre più consapevoli, ricercatori del sapere delle nostre tradizioni – e i “ristoratori garanti” non solo della salubrità, della ricchezza e della genuinità dei piatti, ma anche della loro ti­picità e della loro aderenza ai valori e alla cul­tura gastronomica del territorio.In quest’ottica i ristoratori che aderiscono al progetto offrono ai consumatori un “viaggio del sapore” nelle diverse culture e tradizioni, dando loro la possibilità di degustare e collezionare alcuni dei “gioielli, della cucina italiana. Piatti etici vuole stabilire un nuovo rapporto di fiducia e trasparenza tra consumatore e ristoratore e diffondere la ricchezza e la storia dei cibi della tradizione. È un viaggio che, lungo tutta la filiera dal campo alla tavola, conduce alla scoperta dei saperi e dei sapori del territorio.