A cena con i CACCIATORI DEI FIORI D’INVERNO
con il gastronomo Giovanni Panan

Brindisi di benvenuto
pinzimonio di radicchio Treviso

ANTIPASTO
Soppressa nostrana ai ferri di radicchio rosso di Treviso
Rosso di Treviso tardivo in saor con petto d’oca
Radicchio in agro con crudo di Sauris

PRIMI
Pasta e fagioli con radicchio rosso di Treviso
Cannelloni di radicchio rosso, zucca e noci

SECONDI
Germano reale al forno ripieno con salsa di radicchio
Sella di capriolo in salsa di radicchio rosso di Treviso alla grappa

CONTORNI
Radicchio brasato
Patate duchesse con radicchio rosso di Treviso

DOLCI
Pinza di radicchio rosso di Treviso

VINI
Prosecco – Refosco grave del Friuli – Merlot – Moscato d’Asti

Acqua – caffe- grappa

€ 25,00